Logis de France
Collège Culinaire de France
TANTINE ET TONTON
1 place du Général Leclerc
11300  Limoux
Menu

 Notre Histoire

 

Natif de la région, Stéphane Castaing a débuté à l’école hôtelière de Carcassonne, avant de perfectionner sa formation dans des établissements prestigieux autour du monde. Paris, Méribel, Porto Vecchio, Berlin, Tokyo ne sont que quelques étapes sur son chemin.

En 2007, après 20 ans de bourlingage, il décide de revenir au bercail. Il crée son restaurant Tantine et Tonton, qui devient rapidement une adresse incontournable de Limoux et de toute la Haute Vallée de l’Aude. La famille s’agrandit rapidement : d’abord en 2012, avec La Tantina sur la place centrale de Limoux, et en 2016 avec La Malavita, également sur la place de la République à Limoux.

Entre les deux, en 2014 l’opportunité s'est présentée de reprendre un des établissements mythiques de Limoux, le Grand Hôtel Moderne et Pigeon et d'y installer le restaurant Tantine et Tonton.

Cet ancien couvent en plein centre-ville, avec sa grande terrasse fleurie à l’abri des regards, est le cadre rêvé pour développer son affaire : service hôtellerie, salon privé, et organisation sur-mesure d'événements, comme séminaires, mariages, repas de  groupes ou de famille...

Trois restaurants reliés non par un concept, mais par la même démarche : des produits de qualité, travaillés dans l’esprit maison, par le chef entouré d’une équipe fidèle.

 

 

Actualité
01/07/2015

Les Fêtes approchent...
Nos menus pour la soirée des Bulles de Noël et pour le jour de Noël sont en ligne...
Pensez à réserver votre table

Lire Plus
HEURES D'OUVERTURES
LUNDI

11h à 14h et de 18h à 22h

MARDI

11h à 14h et de 18h à 22h

MERCREDI

11h à 14h et de 18h à 22h

JEUDI

11h à 14h et de 18h à 22h

VENDREDI

11h à 14h et de 18h à 22h

SAMEDI

11h à 14h et de 18h à 22h

DIMANCHE

11h à 14h et de 18h à 22h